Новинка
Телятина, мусс из тунца
Вырезка телятины, выдержанная и приготовленная су-вид при 56 °C с розмарином, чесноком, лавровым листом, чёрным перцем и солью. Подаётся тонко нарезанной, охлаждённой.
Соус — мусс тоннато, приготовленный в сифоне: тунец, каперсы, анчоусы, дижонская горчица, крем-фреш, лимонный сок, устричный соус, оливковое масло, стабилизирован ксантаном и лецитином. Воздушный, с ярким вкусом.
Соус — мусс тоннато, приготовленный в сифоне: тунец, каперсы, анчоусы, дижонская горчица, крем-фреш, лимонный сок, устричный соус, оливковое масло, стабилизирован ксантаном и лецитином. Воздушный, с ярким вкусом.
-
Порция150 г
Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи, которые покупали данный товар
Похожие товары
}} "Огонь и мясо 1081600")
}} "Чебуреки 1081597")
}} "Холодный свекольный суп 1000758")
}} "Салат восточный с языком и дайконом 1081595")
}} "Пастрами, шпинат и кедровый орех. 1081594")
}} "Гаспачо 1003579")
}} "Окрошка с говяжьим языком на квасе 1081588")
